Brownies s malinami a bílou čokoládou

V létě mívám často chuť na něco lehkého, zdravějšího a rychlého. Pravda, brownies sice mezi něco lehkého nepatří, ale jejich spojení s malinami je tak úžasné, že jsem je prostě musela udělat :) O jejich chuti může svědčit i to, že mi můj drahý při pokynu "vezmi si kousek do práce" odvezl půlku plechu :)

Koláčky s karamelizovanou cibulkou

Cibulový koláč. Zní to trošku zvláštně, že ano? I já jsem byla nejprve skeptická, ale když jsem tento koláč vyzkoušela, naprosto mi učaroval. Díky zkaramelizování ani pomalu nepoznáte, že je v něm cibule. Perfektně se hodí k letnímu večeru a sklenici dobrého vína, ale vychutnáte si jej i v zimě u rozpáleného krbu :)

Višňový dort s makronkami

Už nějakou dobu pokukuji po dortech ozdobených stékající čokoládou a makronkami. Takovýchto dortů se teď všude vyrojily stovky a já jsem při nejbližší příležitosti neodolala a v jednoduché variantě si jej vyzkoušela :)

Čokoládové řezy s pařížskou šlehačkou

Ahoj ahoj :) Dlouho tu nebyla žádná aktivita, ale nyní to jdu napravit.

Tyto řezy už jsem pekla několikrát a vždy byly naprosto vynikající. Jejich příprava není tak náročná jak se zdá a vypadají, jako byste je koupili v cukrárně :)

Restaurant Day VI. - Ostrava

16.8.2015 se konal již šestý ročník Restaurant Day. Já jej navštívila již potřetí, poprvé ještě v nedokončeném Impact Hub, poté v Cooltouru a nyní se konal v prostorách před Cooltourem. Poučena z předchozích ročníků jsem se vybavila krabičkou, s sebou vzala rodiče s dalšími dvěma a vyrazili jsme.

Co je to vlastně Restaurant Day? Je to den, kdy si každý kuchtík - amatér může otevřít svůj stánek a předvést ostatním své umění. Někdo peče sladkosti, jiný hamburgery, sushi či jiné dobroty. Restaurant Day se koná čtyřikrát do roka.

zdroj

Velikonoční cupcakes

Já vím, zase jdu s křížkem po funuse. Ale omlouvá mě to, že jsem doteď psala bakalářku a potom celý víkend oslavovala (ne tu bakalářku, narozeniny :D )
Recept na cupcakes určitě využijete po celý rok a ozdůbky se vám třeba budou hodit na příští Velikonoce :)

Domácí hamburgerové bulky

Dobrý burger nedělá jen maso, ale taky houska. Ty kupované nejsou, přiznejme si, nic moc. Takže jsem se rozhodla upéct domácí  a ty z obchodu už nechci ani vidět! O recept se s vámi samozřejmě podělím.

Brownies se skrytým jablkem a burákovým máslem

Miluji brownies. Stačí jich jen malý kousek a máte skoro chuťový orgasmus :) Proto když mě jednou zase "honila mlsná" (divný výraz, že?), rozhodla jsem se upéct právě brownies. A využít burákové máslo, které mi samotné moc nechutná. A jeden z mých nejčastějších ochutnávačů mě ukecal, ať tam dám i něco zdravého. A tak vznikla tato dobrota :)

Macarons = little bitches

Už dlouho jsem nic nenapsala, ale celou dobu jsem nezahálela.....makronky se staly mou závislostí a zároveň prokletím. Nemusím je ani jíst, zase tak moc mi nechutnají, ale musím je zkoušet pořád dokola.

zdroj

Domácí vanilkový extrakt

Znáte vanilkový extrakt? Používá se při pečení, dodává dobrůtkám úžasnou vanilkovou vůni.......můžete si jej koupit, anebo udělat domácí. Je to jednoduché :)

Macarons #3

Zas a znovu. Pořád hledám svůj TOP recept na makronky, takže zkouším a zkouším. Můj poslední pokus už se pomaličku blíží k dokonalosti :) No a protože byl Halloween a já byla pozvaná na Halloweenskou party, musely jít makronky se mnou. A tematicky v barvách :) A pro vás mám samozřejmě recept.

Triple chocolate mousse cake - Dort ze tří čokoládových pěn

Tento dort vznikl jako svátkovo-narozeninový dárek pro mého přítele. Nechtěla jsem dělat potahovaný dort, takže jsem hledala nějakou variantu, která bude moooooc dobrá a bude vypadat pěkně. Myslím, že tento dort byla dobrá volba :)

Jablka v "županu"

Tuhle dobrůtku si pamatuji již z dětství. Vždy když babička začala krájet jablíčka na kolečka, byla jsem její největší pomocnicí. A to nejen proto, že mám ráda vaření a pečení, ale hlavně proto, že když bylo usmaženo, byla jsem první kdo ochutnával :D

Recept je extra jednoduchý, ale proč si jej nepřipomenout :)

Vanilla sugar cookies

Tyhle "vanilkové cukrové sušenky" jsem objevila, když jsem hledala, co dobrého bych mohla upéct svému strýčkovi na svatbu. U koho, že se ptáte? Samozřejmě, že u skvělé Terezky :)

Macarons #2

Poslední dobou se mi s makronky vůbec nedařilo. Když se mi povedly perfektně poprvé, napsala jsem o nich článek. A pak už to šlo z kopce. Makronky neměly nožičky, povrch nebyl hladký, byly to spíš vzhledově "piškotky". Proto jsem si řekla, že opustím starý recept a najdu si nový. Klikla jsem na první odkaz který se mi líbil a světe div se....makronky byly náááááááádherné! :)

Proto jsem se rozhodla, že se o recept s vámi podělím.

Dort pro miminko

Když mě má bývala spolužačka požádala, abych jí upekla dort pro její miminko, skákala jsem málem radostí do stropu. Vždycky jsem si totiž přála takový dort dělat. Nebylo co řešit, domluvily jsme si podrobnosti a zdobení bylo zanecháno úplně na mě. Sedla jsem tedy k počítači a hledala inspiraci. Netřeba říkat, že dort nakonec vypadal úplně jinak :D

Supersnadné muffiny

Když jsem začínala péct, hledala jsem ty nejjednodušší a nejrychlejší recepty. Tento recept by se mi v té době docela hodil :)

Domácí medovník

Dnes pro vás mám recept na domácí medovník. Tento recept jsem kdysi objevila na internetu a  poté, co jsem ho poprvé vyzkoušela, musím ho dělat několikrát do roka, protože moje rodina jej miluje :D

Říkal tady někdo makronky?

MACARONS

Někde jsem četla, že život se dělí na fázi před macarons a po macarons. Já jsem nyní ve fázi PO a řekla bych, že mě to ještě dloouho nepustí.

Můj první pokus dopadl katastrofálně. Fotku pro jistotu ani nemám :D Místo krásných makronek byla na plechu rozteklá lepivá hmota podivné barvy (že by to bylo tím, že jsem chtěla mít makronky modré? :D ).  Při druhém pokusu vznikly vzhledově spíše sušenky než pusinky. A tak jsem se na nějaký čas na makronky vykašlala a věnovala se pečení dortů, tam toho přece jen není moc co zkazit.

Ale dnes přišel zlomový den! Jelikož jsem si opět udělala "studijněpečicí" volno, nastala ta pravá chvíle pro makronky.

Recept jsem čerpala ze skvělého Z ghetta blogu.

Cake pops...

... aneb dortová lízátka :)

Dnes jsem si udělala studijní (rozuměj pečicí a válecí) volno a protože jsem ještě měla v lednici zbytek mascarpone-šlehačkového krému z cupcakes, rozhodla jsem se vyzkoušet cake pops. Ta malá, sladká, roztomilá dortová lízátka se mi vždy líbila a prostě jsem je musela zkusit! :)